Zeugma Antik Kenti ve Mozaik Müzesi

Zeugma Antik Kenti, Fırat Nehri kıyısında, M.Ö. 300 civarında Büyük İskender’in generallerinden Selevkos Nikator tarafından kurulan bu antik kent, Roma İmparatorluğu döneminde büyük bir ticaret merkezi haline gelmiştir. Zeugma, Roma villalarının zenginliği ve mozaik sanatının zirveye ulaştığı yer olarak bilinir.

Zeugma Mozaik Müzesi

Bu müze, dünyadaki en büyük mozaik müzelerinden biridir. Müze, Zeugma'dan çıkarılan ve günümüze kadar korunmuş olan mozaikleri sergiler. Bunlar arasında en ünlüsü, “Çingene Kızı” olarak bilinen ve şehrin simgesi haline gelen mozaiktir.

Gaziantep Kalesi

Şehrin merkezinde yer alan Gaziantep Kalesi, tarihi M.Ö. 2. yüzyıla kadar uzanan bir yapıdır. İlk olarak Romalılar tarafından gözetleme kulesi olarak inşa edilmiş, Bizans İmparatoru I. Justinianus döneminde genişletilmiştir. Kalenin günümüzdeki hali ise Osmanlı döneminde son halini almıştır.

Bey Mahallesi

Gaziantep’in en eski yerleşim yerlerinden biri olan Bey Mahallesi, Osmanlı dönemine ait taş evleriyle ünlüdür. Bu evler, şehrin tarihi dokusunu en iyi yansıtan mimari örneklerdir. Mahalledeki dar sokaklar, eski Antep evleri ve camiler, ziyaretçilere geçmişte bir yolculuk yapma fırsatı sunar.

Bakırcılar Çarşısı

Bakırcılar Çarşısı, Gaziantep’te el sanatlarının en güzel örneklerinin sergilendiği, şehrin ticari hayatının kalbinin attığı yerlerden biridir. El yapımı bakır eşyalar, mutfak gereçleri ve süs eşyaları bulunur.

Gaziantep Müzeleri

Gaziantep Arkeoloji Müzesi, bölgedeki arkeolojik kazılardan çıkarılan eserleri sergiler. Gaziantep Atatürk Anı Müzesi ise, Atatürk'ün Gaziantep'e ziyaretlerinde kaldığı evde oluşturulmuş ve şehrin Cumhuriyet tarihine ışık tutar.

Gaziantep'in Gastronomisi

Gaziantep mutfağı, Osmanlı, Arap, Pers ve Kürt mutfaklarının harmanlanmasıyla oluşan zengin bir yemek kültürünü barındırır. Gaziantep mutfağı, baharatların, taze malzemelerin ve yoğun emek gerektiren pişirme tekniklerinin birleşimiyle oluşur.

Kebaplar

Gaziantep kebapları, kuşbaşı, şiş kebap, simit kebabı ve küşleme gibi çeşitleri içerir. Ayrıca beyran çorbası da önemli bir lezzettir.

Tatlılar

Baklava, Gaziantep'in en ünlü tatlılarından biridir. Katmer ise, kahvaltıda veya tatlı olarak tüketilen bir lezzettir.

Zeytinyağlılar ve Sebze Yemekleri

Dolmalar, sarma ve mezeler bu mutfağın vazgeçilmezleri arasındadır. Patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerle yapılan yemekler oldukça popülerdir.

Baharatlar ve Antep Fıstığı

Baharatlar, Gaziantep mutfağının önemli unsurlarındandır. Antep fıstığı, tatlılarda, dolmalarda ve kebaplarda kullanılır.

Yöresel İçecekler

Menengiç Kahvesi, yöreye özgü bir içecektir. Şıra ve nar ekşisi ise yemeklerin yanında sıkça tüketilir.